原家小吃博采历史上汉唐时期流传下来的沙县传统小吃制作技艺,历经17年时间精心研究创新出原家系列小吃品种,现已有被中国烹饪协会评为"中华名小吃"的品种13个,被福建烹饪协会评为"福建名小吃"的品种19个,"福建名菜"5道.中央电视台7台等全国18家电视台进行过介绍及报导,现就开设研修班培训说明如下:

 

 

 

  ⑴包括原家小吃精品制作,1-3册。

  ⑵沙县小吃历史及概况,原家小吃的文化及相适应的消费方式。

  ⑶原家小吃的经营管理成本核算。

  ⑷原家小吃全国连锁的经营方式及营销手法。

  ⑸全部课程培训学时为期12天。

 

  ⑴培训期间学员食宿费用公司全包

     住宿:标准房      饮食:按总店特色标准实施

  ⑵学员培训教材,文具,操作用工作服等公司全包

  ⑶学员在培训期间操作使用所需的原材料公司全包

  ⑷全部培训费用人民币2300元

              

 

  中华名小吃：原家馄饨、 原家水晶烧麦、原家蒸饺、原家豆腐丸、原家牛腩面、原家牛肉面。

  福建名小吃：原家炸酱面、原家锅贴、原家开口馄饨、原家笋肉夹饼、原家泥鳅粉干、原家芋饺、原家鱼丸、原家香芋饼、原家烫嘴豆腐。

  其他小吃：   营养面系列、肉包、小笼包、煎包、、酸菜面、酸笋肉丝面
                    金包银、原家砂锅、葱油饼、原家炒粉、原家炒饭等
  卤      味：   鸭头、鸭腱、鸡爪、猪舌、猪脚、蛋等
  炖      罐 ： 排骨炖蛤干木耳、枸杞炖乌鸡、百灵草炖猪脚、排骨、猪心等

 

 

                          福建沙县原家餐饮管理有限公司

                                                                                     2007.5.28